Un Choix Engagé en toute Transparence !

A la reprise de l’établissement en juin 2022, nous avons investi dans l’installation d’une cuisine. Avec l'intention de devenir un restaurant ? Nullement.

Notre concept s'inspire des estaminets des Flandres ; un endroit, une ambiance où tous aiment à se retrouver autour d'un verre, d’un café, d'une part de gâteau, d'un petit repas. Les repas y sont simples, de qualité à des prix abordables.

L’ère post-covid, la pénurie de personnel qualifié ainsi que le souci de la qualité nous ont incité à conclure un partenariat avec un Chef étoilé en Suisse. Les plats du Chef sont équilibrés, sains, écoresponsables, de nutri score élevé, et élaborés de manière artisanale à partir d’ingrédients essentiellement suisses, sans aucun additif ni conservateur. Ils sont livrés très régulièrement à la Chaux de Fonds où nous les dressons.

Soucieux de l’empreinte carbone, les propositions évoluent au gré des saisons.
N’hésitez pas à découvrir et vous régaler !

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